Viendo el nombre del programa que os presentamos hoy, nadie diría cuál es su función, ¿verdad? Combine PDF, en efecto, nos permite combinar varios PDF en uno, de una forma sencilla, y sin tener que disponer de herramientas más complejas y de pago, como Acrobat Distiller.
Esta herramienta gratuita de la gente de Monkeybread Software, además de combinar los PDF, puede reordenar las páginas, o borrar las que no queremos incluir en el PDF combinado. Para utilizarlo, sólo tendremos que arrastrar los ficheros que queramos a la ventana de la aplicación, que tratará de abrirlos todos como si fueran PDF (así que cuidado con arrastrar ficheros con otras extensiones, que también tratará de abrirlos). Ya nos diréis qué tal os va.
Descarga: Combine PDF | Vía: Cool OS X Apps


Otra muy buena alternativa es PdfMergeX. La he usado un par de veces y funciona de maravilla.
Gracias por el apunte, @bittercold. Me lo apunto para probarlo y ya lo comentamos por aquí en la página principal, que así lo podrá ver más gente :D
Yo deje de usarlo porque es solo PPC. Ahora uso PdfLab que sí es universal.
http://www.iconus.ch/fabien/pdflab/